OLIVO GORDAL SEVILLANO
Altura: 150/175 cm. Maceta: 22 cm.
Esta variedad es la de mayor producción y comercialización. Olivo interesante para la producción de aceituna de mesa. Con un escaso rendimiento de aceite y de pobre calidad, no es una variedad rentable para producción de aceite.
Se trata de un árbol de gran vigor y porte erguido. Las hojas son largas de forma lanceolada y anchura media. El fruto es de gran tamaño, primero verde y más tarde oscura, presenta una relación entre pulpa y hueso media o alta.
Es bastante resistente al frío y las heladas, pero sensible a la sequía. La productividad es alternante.
La aceituna gordal destaca principalmente por su enorme tamaño, aspecto muy vistoso y atractivo para los consumidores.
El tamaño de la aceituna gordal, es muy grande (12 gramos). Las aceitunas de gran tamaño son apreciadas por los consumidores y pueden venderse a buen precio.
Es ligeramente asimétrica, de forma ovoidal. Es cosechada con color verde, si se la deja madurar alcanza un color negruzco.
Referencias específicas
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